El café en México es mucho más que una simple bebida. Es un elemento cultural que une a las personas, ofrece consuelo y energía, y refleja la rica diversidad del país. Desde el tradicional café de olla hasta las modernas cafeterías, el consumo de café en México es una muestra de cómo las tradiciones y la modernidad pueden coexistir armoniosamente.Por eso en este artículo queremos compartirte como se bebe café en México, desde las calles, las cafeterías locales o barras de café hasta la comodidad y confort de prepararlo en casa, vamos a compartir algunas formas de beber café en México.El café de olla, una tradición ancestralEl café de olla es una bebida tradicional mexicana que se prepara hirviendo café molido en una olla de barro, a menudo con piloncillo (azúcar sin refinar) y canela. Esta forma de preparación le da al café un sabor único, dulce y especiado, es especialmente popular en las zonas rurales y durante las festividades. El café de olla, según algunas historias, se originó en los inicios de la Revolución Mexicana.Café en la calle, un ritual cotidianoEn muchas ciudades y pueblos de México, es común encontrar vendedores ambulantes que ofrecen café en las calles. Estos vendedores suelen servir café en vasos desechables, y es una opción rápida y económica para quienes buscan una dosis de cafeína mientras se dirigen al trabajo o realizan otras actividades diarias. En lugares como la Ciudad de México, se pueden ver puestos de café en casi cada esquina, especialmente en las mañanas. La preparación en casa, sublimar la existenciaEn casa, los mexicanos preparamos el café de diversas maneras, dependiendo de nuestras preferencias personales y los recursos disponibles.Algunas de las formas más comunes son:Cafetera de filtro: Una de las formas más tradicionales, en la que se utiliza una cafetera eléctrica o manual con un filtro de papel o de metal.Cafetera italiana (Moka): Esta es una opción popular para aquellos que prefieren un café más fuerte y con más cuerpo.Prensa francesa: Utilizada por quienes disfrutan de un café más puro y con más sedimentos.Máquinas de cápsulas: Cada vez más populares por su conveniencia y la variedad de sabores disponibles.Cafeterías y tiendas de caféLas cafeterías han proliferado en las últimas décadas, especialmente en las grandes ciudades. Cadenas internacionales como Starbucks y locales como Cielito Querido Café o Café Punta del Cielo son muy populares al igual que las cafeterías de barrio que cada vez nos sorprenden más con muestras complejas, sabores excepcionales y en algunas, cafés de especialidad. Además, existen muchas tiendas especializadas que venden café ya preparado y una variedad de granos y mezclas para que los consumidores puedan preparar su café en casa. Estos lugares a menudo promueven el consumo de café mexicano de alta calidad, proveniente de estados productores como Veracruz, Chiapas y Oaxaca.Con información de TRADEXAA
