Hace unos años, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) realizó un análisis de hasta 44 marcas de jamón de distintas denominaciones y presentaciones. A los productos se le revisaron sus componentes nutricionales tales como los porcentajes de proteínas, grasas, humedad, fécula, calidad sanitaria y contenido de sodio, una de las principales preocupaciones en el consumo de este tipo de alimentos. Así mismo, se estudió que todos los productos cumplieran con la normatividad que rige los jamones.El análisis fue publicado en la edición número 522 de la Revista del Consumidor e incluyó más de 570 pruebas distintas. Se tomaron en cuenta productos del tipo jamón de pierna, de pavo, y de combinaciones de ambos animales.De entre las conclusiones relevantes, podemos rescatar un producto como el más saludable. A continuación te describimos sus características.De acuerdo con el análisis de la Profeco, el jamón de pierna de cerdo extrafino de la marca Sabori es una gran opción de consumo. Esto tomando en cuenta que tiene un 3.87 % de grasa, un 18.8% de proteína magra y un 3.1% de carbohidratos. Estas características resultan en un alimento de 120 kilocalorías con 0.7 gramos de sodio.La combinación clave por la que se distingue este producto es que cuenta con uno de los niveles más altos de proteína en el mercado, así como uno de los más bajos en grasa y kilocalorías finales. Por ello, se encuentra en el selecto grupo de productos más saludables dentro del listado.El producto que se puede comprar pre empacado tiene un precio en supermercados de entre 75 y 85 pesos cada 250 gramos, por lo que se encuentra en un rango accesible para no desajustar las finanzas personales. Así mismo, el alimento puede comprarse por kilo, de acuerdo al gramaje que requieras.* * * Mantente al día con las noticias, únete a nuestro canal de Whatsapp * * *OB
