En la búsqueda de una alimentación más saludable, a menudo nos enfocamos en evitar los alimentos fritos y procesados. Sin embargo, hay ciertos alimentos que, aunque se consideren saludables, pueden tener un impacto negativo en órganos vitales como la vesícula, el hígado y el páncreas. Aquí exploramos tres de estos alimentos que pueden causar inflamación:Cuando consideramos las influencias de los alimentos sobre el desequilibrio alimenticio, es natural pensar en opciones picantes y grasosas como hamburguesas, mole y papas fritas. Sin embargo, no debemos descartar la relevancia de los dulces y los productos de panadería en este contexto.Aunque son fundamentales para fortalecer los huesos, los productos lácteos pueden convertirse en adversarios cuando hay problemas en las vías biliares, incluidos el yogur desnatado y sin azúcar.Frecuentemente, ante malestares estomacales, se incrementa el consumo de vegetales. Esto es apropiado siempre que se cocinen, ya que en su estado fresco el organismo los asimila con mayor dificultad, lo cual requiere una mayor producción de bilis y sobrecarga al hígado y la vesícula.A pesar de sus virtudes para el desarrollo muscular y la salud cardiovascular, los frutos secos contienen aproximadamente la mitad de su contenido en grasa, la cual necesita ser emulsionada por las sales biliares, según indicaciones de la Fundación Española para la Nutrición.BB
