Agua de cáscara de piña: Beneficios, propiedades y receta

Por su tono amarillo y su característico sabor entre dulce y ácido, la piña es una fruta muy popular en la cocina. Su frescura y versatilidad permiten disfrutarla de distintas maneras, desde jugos y ensaladas hasta una gran variedad de postres, pero sus beneficios no terminan en la pulpa.

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La cáscara, que muchas veces se desecha, también puede aprovecharse para preparar agua y convertirse en una alternativa para acompañar las comidas. Incluso, se le atribuyen propiedades que podrían ayudar a aliviar algunas molestias digestivas, como la sensación de pesadez después de comer en exceso.

¿A qué se deben estos posibles beneficios y qué relación tienen con los componentes de la piña? 

A continuación, te lo explicamos. Aunque muchas veces termina en la basura, la cáscara de la piña puede convertirse en una gran aliada para la salud, ofreciendo beneficios como:

• Ayudar a la hidratación: Después de salir a correr, hacer ejercicio o realizar actividades cotidianas, tu cuerpo necesita recuperar líquidos. Y, de acuerdo con un artículo de Tua Saúde, esta bebida puede reponer minerales y electrolitos.
• Combatir los radicales: Una investigación publicada en el Centro Nacional de Información Biotecnológica (NCBI) señala que la piña presenta sustancias naturales relacionadas con la protección de las células ante el estrés oxidativo.
• Mejorar la función muscular: Al ser fuente de calcio y potasio, sus nutrientes contribuyen al fortalecimiento de los huesos y al funcionamiento correcto de los músculos.
• Favorecer la salud cardiovascular: Gracias a sus antioxidantes, el consumo de piña se relaciona con el cuidado del corazón y la regulación de la presión arterial.
• Efecto antiinflamatorio: Su bromelina puede disminuir la inflamación en el cuerpo. Y al mismo tiempo, su acción diurética previene la retención de líquidos.

¿Cómo realizar el agua de cáscara de piña?

La elaboración de esta agua requiere pocos ingredientes, y también es una excelente alternativa para reducir el desperdicio de alimentos. A continuación, te compartimos la receta: 

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Ingredientes: 

• Una piña 
• 1 litro y 1/2 de agua 
• 1 cucharada de miel 

Procedimientos: 

• Lava bien la piña y retira su cáscara y después coloca la cáscara en una olla con un litro y medio de agua 
• Deja hervir a fuego bajo durante 10 a 15 minutos para que desprenda su sabor y aroma 
• Una vez transcurrido ese tiempo, apaga el fuego y permite que repose 5 minutos más
• Añade la cucharada de miel para endulzar 
• Cuela la preparación; puedes servirla tibia o dejarla enfriar y disfruta 

Antes de tirar la cáscara de la piña, vale la pena conocer sus beneficios y descubrir cómo aprovecharla en una bebida refrescante.

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