Cortes de tamaño generoso, sabores ahumados, texturas crocantes y rituales culinarios que terminan en un suculento platillo. Ese es el encanto que el Asado Fest desplegará este 3 de mayo en Guadalajara.El evento, presentado por The Grilling Bastards, celebra este estilo gastronómico y se realizará en Metro Fest, a un costado del Parque Metropolitano (Emiliano Zapata 218, Zapopan), de 12:00 a 23:00 horas.Mara, miembro de The Grilling Bastards y uno de los organizadores del festival, explica que “esta es la tercera edición que hacemos. Lo principal de este encuentro es que es familiar, no es solamente para los señores parrilleros”.Agrega que “habrá un montón de actividades para todos, vamos a tener un área infantil para que los más pequeños queden al cuidado de personal capacitado y por primera vez habrá un área especial para mascotas para que los perritos se diviertan en una zona especial y acordonada para ellos”.El Asado Fest también ofrecerá barra de bebidas para acompañar los alimentos, restaurantes especializados en ahumado y BBQ, así como venta de artículos relacionados con el asado, esto con el fin de que los asistentes que se entusiasmen por este estilo de cocina puedan ponerlo en práctica en el hogar.“Habrá presencia de grupos musicales que tocarán música para acompañar las actividades. Será un rock suave de los ochenta y los noventa”, apunta Mara, quien agrega que se cuidará el nivel de ruido para no importunar a los vecinos y asistentes al Parque Metropolitano. Un extra del evento es que contará con un concurso de asado, con equipos que mostrarán sus habilidades en la cocción y ofrecerán degustación al público. “Los equipos están integrados por gente que sabe lo que hace y están preparados, así que está garantizada la calidad de los platillos que ofrecerán”.El tema cultural del asado ha crecido en los últimos años en nuestra ciudad, explica Mara. “Es casi un ritual que comienza desde que vas al super o la carnicería para comprar los insumos. Preparar el carbón e integrar a toda la familia en esta preparación. Incluso a la gente que no le llama la atención acercarse a la parrilla notará que todo lo que gira en su entorno es familiar y fortalece los lazos de amistad”.El evento es cashless y el acceso a la taquilla virtual lo puedes encontrar en la página https://www.asadofest.com/. También en el lugar habrá taquilla física, aunque los organizadores recomiendan adquirir el acceso con anticipación para evitar filas.* * * Mantente al día con las noticias, únete a nuestro canal de Whatsapp * * *OB
