No hay duda de que en Jalisco existe una gran variedad de grandes chefs que dan lo mejor de sí para llevar su arte a la mesa de sus restaurantes. Esto se confirmó con el anuncio del Latin America’s 50 Best Restaurants, un conteo que condecora la crema de la crema de la gastronomía latinoamericana.Resulta que, en tal conteo, importante para la gastronomía, se encuentra un restaurante tapatío entre los mejores de Latinoamérica, y muy alto en la lista, pues estuvo a nada de entrar en el top 10. Te contamos más detalles sobre esto y de qué restaurante se trata.La premiación de los Latin America’s 50 se llevó a cabo en Brasil, precisamente en el Museo Histórico Nacional de Río de Janeiro. Allí este restaurante de Jalisco consiguió el puesto número 12 del conteo, siendo además el único tapatío en el listado.Además de ser el único restaurante de Jalisco dentro del top, también fue el segundo lugar de México en el top de los mejores restaurantes, sólo por debajo de Quintonil, el cual se ubicó en el puesto número 9.Se trata del restaurante Alcalde, el cual logró posicionarse entre los mejores restaurantes de Latinoamérica, por encima de ya conocidos como Pujol, Metzi o Arca. A continuación te mostramos su presentación de la premiación desde sus redes sociales.Lo que destaca de la cocina del chef Francisco Ruano, quien lleva este restaurante, es su homenaje a la cocina franca a través de la tradición, la vanguardia y la sencillez.Alcalde también es conocido por su oferta gastronómica arriesgada pero enfocada en los orígenes, así como sus platillos estacionales. Cada temporada, el menú es distinto y esa es la magia de este restaurante tapatío que se encuentra entre los mejores de todo el continente.Si quieres probar por cuenta propia los halagados platillos del mejor restaurante tapatío de América Latina o dar un vistazo de qué es lo que preparan, date una vuelta por sus redes sociales dando clic aquí o visitarlos directamente en la dirección: Av. México 2903, Guadalajara, Jalisco.AB
