Taste Atlas ha publicado los mejores sabores, restaurantes, platillos, ingredientes y comidas del 2025. A través de los Taste Atlas Awards 24/25, la gran enciclopedia gastronómica del internet ha celebrado a lo mejor en la industria de la alimentación. En ese sentido, una categoría especial celebra a los lugares con más historia en nuestro país. Estos restaurantes tradicionales ponen a la gastronomía nacional en un plano internacional.A continuación te platicamos acerca de los restaurantes con más tradición e historia de México.La primera categoría de restaurantes incluye a establecimientos con al menos un centenario de apertura.Este es el hogar y lugar de nacimiento de la ensalada más famosa del mundo. Como seguro intuyes por su nombre, la ensalada césar fue creada en este establecimiento de Tijuana por lo que es una parada imperdible para los amantes de la comida.Declarado el restaurante más legendario de todo México por los Taste Atlas Awards 24/25, este establecimiento de comida fue creado por Dionisio Mollinedo buscando mostrar desde el centro del país los mejores sabores mexicanos.Dos hermanos asturianos llegaron a México y fundaron un espacio favorito de personajes históricos como Walt Disney y Frida Kahlo. Con cocina mexicana especializada en regiones, esta es una parada oblicatoria de la Ciudad de México.Esos son los restaurantes con al menos 100 años o más de antigüedad. Sin embargo, en la historia reciente del país también se destacan aquellos con 50 años o más desde su apertura, a continuación te platicamos de ellos.Ubicado en el centro histórico de Guanajuato, este espacio es recomendado por muchos para disfrutar del desayuno además de algunos platillos internacionales. De acuerdo con Taste Atlas en este lugar se comen las enchiladas mineras más icónicas del mundo y en general se encuentran las mejores enchiladas, por lo que deberías buscar alguna variedad de este platillo.Con ambiente histórico y en una hacienda del siglo XVI este restaurante ofrece uno de los mejores chiles en nogada de todo el mundo.De visita en el estado y con un restaurante con ambientación colonial preciosista, este lugar es imperdible para los visitantes de Oaxaca.Establecido en 1969 en este espacio se comen algunas de las mejores enchiladas, escamoles y chilaquiles; todos ellos dentro del Top 10 del mundo de acuerdo con Taste Atlas.El restaurante con el récord mundial del servicio más rápido del mundo. Sirve la carne en su jugo más icónica del mundo.* * * Mantente al día con las noticias, únete a nuestro canal de Whatsapp * * *OB
