En la última década, el Chai Latte se ha ganado un lugar destacado en las cafeterías alrededor del mundo. Esta combinación de té negro especiado y leche no solo deleita el paladar, sino que también incorpora a la vida diaria los sabores y aromas exóticos de una tradición milenaria. Sin embargo, su origen se encuentra lejos de las modernas cafeterías occidentales: esta bebida deriva del masala chai, un té especiado que ha sido parte de la cultura india por generaciones.El masala chai, como se consume tradicionalmente en la India, es una infusión de té negro con especias como canela, clavo, cardamomo, jengibre y pimienta negra. Este preparado no solo se aprecia por su sabor, sino también por sus múltiples beneficios para la salud.Con la llegada del masala chai a Occidente, la receta tradicional fue adaptada. En su versión occidental, conocida como Chai Latte, la adición de leche le otorga una textura cremosa y reduce la intensidad de las especias, haciendo la bebida más accesible para los gustos locales. Esta interpretación, popularizada en cafeterías de América del Norte y Europa, convirtió al Chai Latte en una bebida sofisticada, ideal para un momento de relajación o una conversación amena. Más allá de su delicioso sabor, el Chai Latte es conocido por sus propiedades medicinales gracias a los ingredientes que lo componen. Las especias tradicionales de esta bebida ofrecen múltiples beneficios:La sinergia de estas especias no solo ofrece beneficios para la salud, sino que crea una bebida que reconforta los sentidos y mejora el bienestar general. Aunque el Chai Latte está disponible en la mayoría de las cafeterías, elaborarlo en casa permite ajustar la receta a los gustos personales y garantizar la calidad de los ingredientes. Aquí te dejamos una receta sencilla:Ingredientes:2 cucharaditas de pimienta negra en grano 10 clavos de olor 5 vainas de cardamomo, abiertas 2 estrellas de anís 1 rama de canela 6 cucharaditas de té negro (Assam o Darjeeling, de preferencia) 30 g de jengibre fresco 1 litro de agua Leche o bebida vegetal al gusto (como leche de avena o almendras)Instrucciones:El Chai Latte es más que una bebida sabrosa; representa una conexión con la rica cultura y tradiciones de la India. Al combinar sabores únicos con propiedades saludables, esta infusión se convierte en el acompañante perfecto para disfrutar de un momento de calma mientras te beneficias de los dones de las especias.BB
